Journal of Food Safety and Food Quality Offizielles Organ des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene der Deutschen Veterin?rmedizinischen Gesellschaft e. V. Die Auswirkungen von Artischockenblattextrakt ( Cynara scolymus L.) auf die mikrobielle und chemische Qualit?t von Sardinenfrikadellen ( Sardina pilchardus Walbaum, 1792) und Haltbarkeitsmodelle
　　食品安全和食品质量杂志德国兽医协会食品卫生部官方机构。西纳拉斯科莱姆L.对沙丁鱼微生物和化学质量的影响（沙丁鱼pilchardus Walbaum，1792）和可持续发展模型。