BES主要刊登我国和其他国家在生物医学和环境科学领域中的研究论文，内容包括：卫生学、病毒学、流行病学、寄生虫病学、营养学、毒理学、药理学、环境与健康、微生物学、化学、有害物质（包括环境污染物、食品添加剂、农药、工业化学物质等）对各种生物的作用和毒理研究以及这一领域中应用的药理学、生物化学、病理学、免疫学和分析化学等方法的研究。另外，本刊还登有关天然污染物和合成污染物在生物圈中的分布和转归等方面的研究及其对人体健康影响的研究成果和实验经验的研究，此外还报道公共卫生方面的研究。